“前不久开海了，海鲜们都饲得超级鲜美。这时候来点网白，炒汁小海鲜也是棒棒哒。我做到了两种，蛏子和鲜虾，你可以给定替换成自己讨厌的海鲜。

” 食材明细主料鲜虾250g蛏子250g辅料姜片适度配料10g柠檬1个香菜适度小米椒3个蒜头30g糖15g生抽20g蚝油20g芝麻油10g玉米油10g其他口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性炒汁小海鲜的作法步骤1柠檬托成片，柠檬籽忘记去除，不然不会厌。2蒜头去皮，磨碎。

3香菜、小米椒磨碎，生姜切片。4蛏子清除整洁。5鲜虾清除整洁，去除虾线，去不去虾头都无所谓。

6新思特鸳鸯锅中放入适度的水，水中重新加入配料和姜片，进大火煮开。7水进之后两边分别放进蛏子和鲜虾，大火蒸熟。因为蛏子和虾蒸熟的时间有所不同，用鸳鸯锅分离熬的话，更容易炒出来。

8蛏子熬到开口才可，约必须4分钟9鲜虾熬到变色就可以，约2-3分钟。10除玉米油和蒜头外，柠檬片和材料中只剩的调味混匀。

11捞起煮好的蛏子和鲜虾，放入调味碗中。12蒜头和玉米油小火冷却，直到气味蒜蓉的香味就可以关火。13放入蒜头油，最后加热均匀分布，放进冰箱冷藏一个小时。

14非常简单慢手的炒汁小海鲜，知道美味。

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